Ingredientes:
1 pote de trucha marinada
1 lechuga
1 tomate
1/8 de aceitunas
½ quesillo
2 láminas de pan molde (para crutones)
2 limones
1 chorrito de mostaza
1 chorrito de aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto

Preparación:
Lavar muy bien las verduras, cortar el los tallos de la lechuga, cortar en gajos el tomate, cortar en cubos el quesillo, también cortar en cubos las láminas de pan luego hornear o freír y reservar; preparar el dressing con limones, mostaza, aceite, sal y pimienta, mezclar todo los ingredientes en un bowl y servir.