Ingredientes:
1 bolsa de Reineta Ahumada a la española
20 gr de alcaparras
40 gr de queso parmesano rallado grueso
2 limones (jugo)
1 chorro de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación:
Colocar las láminas de reineta ahumada en forma ordenada sobre un plato de entrada, agregar las alcaparras, preparar el dressing con los limones, aceite, sal, pimienta y rociar por encima de la reineta y finalmente agregar el queso rallado.