Ingredientes:

1 Filete de salmón grande.
Sal, pimienta, sésamo tostado
1 cucharada de mantequilla.
1 chorrito de vino blanco.
1 kg. De papas.
1 chorro de aceite de oliva o normal.
Eneldo
1 ramita de romero.

Preparación:

Sacar piel y porcionar filete condimentar con sal, pimienta, mantequilla y vino blanco y cubrir con sésamo llevar al horno por 15 min.  A 180° C.
Para la rissolé, lavar, pelar y cortar papas en cubos de 1 x 1 , cocinar en una sarten a fuego medio con mantequilla y aceite dando vueltas constantemente condimentar con sal, pimienta y romero.

Para la salsa, en una mini primer o juguera procesar eneldo aceite y sal.