Ingredientes
1 bolsa de filete de Jurel (chicharros) de 1/2 kg.
2 dientes de ajo
Un chorro de vinagre
Perejil picado y sal
Agua o caldo de pescado

Para las papas panadera:
2 papas
1 cebollin
2 dientes de ajo
Aceite y sal
Preparación:
Sazonar los filetes. Colocarlos en una fuente de horno con un chorro de aceite y un poco de agua. Hornear 10 minutos a 180º.
En una sartén con aceite, fríe las papas peladas y el cebollin cortadas en rodajas junto con los ajos.
Una vez asados los filetes, sacarlos del horno y sírvelos en una fuente con las papas panadera.
Haz un refrito con los ajos en láminas utilizando parte del aceite de freír las papas y perejil picado.
Por ultimo, agrega un chorro de vinagre sobre los filetes de jurel y por encima el refrito.